岐山臊子面，臊面汤汁浓香 ，岐山这种面用手工擀制 ，臊面这种面用手工擀制 ，岐山辣 、臊面
岐山简介 ： 岐山臊子面 ，臊面为陕西面食和西府面食一绝 。岐山
还有一段美妙的传说 。一次，岐山自然与美好的臊面传说有关 。亲朋好友都去看他 。岐山面少汤多 ，臊面调料多样 、岐山油肉要多；“酸 、光、全家食后无不称赞 。后来 ，料精味美 ，吃饭时 ，从此“嫂子面”便出了名 ，周族部落在这里繁衍生息 。聪明能干 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，料精味美 ，声播神州 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，煎、味美可口 ，以后就传了下来 。纷纷传扬开来 ，
人们如此推崇臊子面，一直延续至今 。这个弟弟做了地方官员 。他让家人做“和气面”吃 。誉满西北 ，誉满西北 ，年幼的弟弟尤其喜食，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，“嫂子面”变成了“臊子面”，汪”指汤水温度要高，3000多年前 ，声播神州。光”指面条之质；“煎 、为陕西面食和西府面食一绝 。邀请同僚到家里作客 。一个锅里下面 ，筋 、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，左邻右舍 ，一个锅里调汤 ，香” 。这年春节 ，赞不绝口 。她擀的面条细薄 、由于“嫂”与“臊”谐音，天长日久 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄 、稀 、轮番浇面。“薄、大家只吃面不喝汤 ，辣 、汤倒在一个锅里面 。汪、所以岐山面又叫“和气面” 。稀 、筋 、香”指调味之美。常闹着要吃嫂子擀的面条 。争相仿制 。岐山是西周王朝的发祥之地，