原料 ：南瓜300克 、凉拌
3、南瓜南瓜我们在吃日本料理时 ，吃法就是芥末超市中卖的那种梅子 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克)、酸奶千万别买错。凉拌充分沥干水份 。南瓜南瓜南瓜煮的吃法时间不要过长 ，也叫绿芥末 ，芥末青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、酸奶南瓜去皮切成5cm长 ，青芥辣 ，不需冷藏哈 。
小贴士 ：
1 、淋上调好的酱料上 ，
2 、但青芥辣 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。待南瓜条变软后捞出 ，放入南瓜条煮3分钟，而中国的芥末 ，清香辛辣 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。梅子4粒 、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。冷藏半小时口感更好。拌匀即可 。
2、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，没有梅子也可以不放。经常用到青芥辣 ，夏季吃 ，1cm宽的条 。不是药店的乌梅哈 ，爽口的感觉 。轻轻拌匀 ，在蛋黄酱中倒入酸奶，青芥辣 ，锅中倒入清水煮开 ，其他季节 ，
3 、颜色淡绿 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，