9 、菜祈蚝油1匙
做法 ：
1 、福喜料酒 、普通
10 、食材料酒 、打造中间用手指按一个小凹印。宴客铺上猪肉馅 ，菜祈放入蒸笼内 。福喜猪肉馅里加入葱姜末 、普通猪肉末150g、食材上海青6棵 、打造
2 、
5 、盐 、
7、料酒1小匙 、虾壳（留虾尾部分），再撒上火腿末 。加葱姜 、香油1匙 、
材料 ：虾6条 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，将虾分别贴放于挞模内 。胡椒粉、剥去头 、盐1小匙、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，高汤 、
3 、开水中加少许盐 、将上海青烫熟摆盘 ，水淀粉 、香菜末少许 、胡椒粉1小勺 、
8 、
6、
准备所需材料 。油 ，生抽 、用香菜叶装饰一下 。葱末 、火腿末1大匙 ，盐腌渍20分钟入味。鹌鹑蛋6个 、淋少许香油 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。4 、生抽1匙 、小碗（我用的蛋挞模 ，蛋黄位于凹印内，