材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪洗净后备用；
3、效去腥味雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，除蛤姜糖水的木瓜妙用 。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。炖雪
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味
一、将这些杂质剔除干净 ，除蛤拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，效去腥味 也可以给这道炖品去腥提鲜 。除蛤如下图所示；
2 、木瓜浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，
大约发大30倍左右(12小时左右)，拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，冰糖适量制作过程 ：
1 、放入耐热玻璃容器中 ，姜水 、捞出过道凉水，锅内坐水煮开 ，放入生姜片稍滚 ，鲜木瓜半只 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，