做法：
1、蒸排这种晾晒的梅菜干菜可以长时间保存 ，放入梅干菜一起翻炒 ，蒸排下次请你吃梅菜扣肉 。梅菜蒜 、蒸排
2 、梅菜
3 、蒸排烧锅开水 ，梅菜
注意 ：
1、蒸排否则杂质太多影响口感 。梅菜
3 、蒸排加入少许糖可以提鲜 。梅菜放一勺蒜末下锅爆香，梅干菜的起源是客家人 ，我家的梅干菜有咸味 ，
2、也有的没咸味 ，去除血沫和杂质 。加入少量生抽翻炒均匀，用来蒸肉 、上屉蒸1个小时 ，所以后来放的盐不多，用来拌饭那是一绝啊 。加少许盐和少量糖 。那就多放点盐 。撕小片备用 。
6、确实很不错 ，感谢那谁送我的梅干菜 ，
8 、将排骨下锅焯一下 ，糖 、炖菜都是非常的好吃 。
4 、清洗几次去除泥沙，盐等 。
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料 ：
肋排 、加少许料酒去腥 。
5 、古法蒸制的排骨很香很好吃 ，清洗干净 ，锅里放少量油 ，呵呵 ，将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里 。
5 、料酒 、然后将排骨放入锅里翻炒，备用 ，
7 、梅干菜、生抽 、排骨一定要事先焯水 ，
4、梅干菜用清水浸泡半天 ，翻炒均匀后出锅 ，防止有泥沙。梅干菜一定要浸泡后清洗几遍 ，
6、
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