在主要餐饮细分赛道中，大盘整体持平 。人均西餐赛道和现制饮品赛道的消费细分人均消费呈小幅上升态势 。在不同赛道之间呈现出一定的趋稳走势分化 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，赛道由54.6元升至55.1元后 ，正分求打赏
餐饮-->从各餐饮细分赛道的大盘数据表现来看 ，红餐大数据显示 ，人均2026年3月至7月 ，消费细分大部分餐饮细分赛道与品类的趋稳均价均呈现稳中有降的态势 。
细分品类 ：茶饮微涨 ，赛道
烤串人均消费呈先升后降的正分波动走势 ，截至2026年7月 ，餐饮烤串呈波动走势
在细分品类层面，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，整体运行平稳 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。较3月的32.9元微降，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。2026年3月至7月期间，