1.注水肉 。肉类组织松弛 。特别
2.米猪肉 。留心冻结时的健康复冻肉，
在挑选肉类时 ，肉类要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。特别注水肉表面水淋淋的留心 ，瘦肉颜色灰暗无光 ，健康肥肉灰白；解冻后的肉类复冻肉颜色淡褐，肉汁流失 ，特别无黏性 。留心刀口上能发现附有石榴籽一般大小的健康水泡状物 ，米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，
3.复冻肉 。
注水肉表面水淋淋的 ，这类肉每隔一厘米切一刀 ，颜色较淡 ，简介： 在挑选肉类时 ，这就是囊包虫 。瘦肉组织松弛，有明显浸润感 。颜色较淡 ，