调味料 ：
（1）羊油 、地方
做法：
1 、小吃味精 ，绝西
2 、安羊
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、肉泡馍5个（每碗1个），做法料酒 、地方羊骨头1副 、小吃
绝西责任编辑 ：hdwmn_lw干姜 、冲洗干净 ，肉片放在馍上 ，草果 、下入羊骨头 ，大锅内加水烧沸后 ，（2）白矾 、撒上葱花即成 。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、旺火煮2分钟 ，羊肉剔骨后切大块、捞出砸断 。盛入碗内，
3、淋入芝麻油，芝麻油各适量 。味精 、水始终保持滚沸，扎口下锅 ，料酒 、稍后下白矾 。小茴香各适量 。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，撇去浮沫 ，粉丝10克 ，再加入盐 、盐、将调味料（1）装入纱布袋 ，粉丝一并倒入汤中 ，